LES VIGNES

CASAS VIEJAS

La propriété est située dans la vallée de Uco, dans le département de San Carlos, province de Mendoza. Sur une superficie totale de 82 hectares, 48 sont utilisés pour la vigne, le reste étant réservé à l‘horticulture. Des treilles (pergola) ont été mises en place en 1954 (pour la plupart). Les différentes variétés de cépage sont, pour les blancs: Chenin Blanc (8 ha), Tocai Friulano (5 ha), Pedro Gimenez (5 ha) et Rieslina (1,4 ha); pour les rouges: Malbec (2 ha), Cabernet Sauvignon (5,6 ha), Bonarda (5 ha), Tempranillo (4,5 ha) et Barbera d‘Asti (3,2 ha). D‘autres variétés ont également été plantées pour la vinification (sur 8,3 ha). Le sol est franc sablonneux avec une forte prédominance de sable fin. De grande profondeur, ses caractéristiques physiques et mécaniques le rendent très perméable et favorisent également le drainage de l‘eau. L‘irrigation a lieu de 13 à 15 fois par an, par le biais de sillons. L‘eau, de très bonne qualité, provient de nappes phréatiques souterraines situées à 20-25 mètres de profondeur. Le climat est tempéré. Les vignes sont à l‘abri du gel pendant une période de 192 jours. La température la plus basse est de 11,1°C au mois de juin, et la plus haute, de 36,7 °C en janvier. L‘amplitude thermique est de 14,6 °C. Les précipitations ont plutôt lieu au printemps et en été, avec une moyenne annuelle de 278 mm. Les vignes se trouvent à 975m d‘altitude environ. Les vendanges ont lieu entre le 5 mars et le 25 avril.

RAMA CAIDA

Dans cette propriété située à 17 kilomètres de la cave, dans le département de San Rafael, la superficie totale est de 11 hectares, dont 4 sont utilisés pour le Merlot, implanté en 1998, cultivé en espalier et protégé par un filet anti-grêle, 1,1 pour le Sauvignon blanc, implanté en 2010, et 1,7 pour le Cabernet franc, implanté en 2013. Le sol est franc sablonneux, de profondeur moyenne. Les conditions climatiques sont idéales pour la culture de la vigne. L‘irrigation s‘effectue de 12 à 14 fois par an, par le biais de sillons. L‘eau provient du Río Diamante. Le climat est tempéré, à tendance semi-aride. Les étés chauds, l‘amplitude thermique, l‘ensoleillement annuel, les vents modérés et le faible pourcentage d‘humidité sont autant de facteurs qui garantissent des conditions optimales pour la viticulture. La température moyenne annuelle s‘élève à 14,8 °C et les précipitations moyennes annuelles sont d‘environ 300 mm. Cette propriété se trouve à 730 m d‘altitude.